카이세키 요리
엄선된 식재료를 활용한 자랑스러운 요리
제철 식재료를 활용한 다채로운 조리장만의 창작 요리를 즐겨보세요.
메뉴
일반 가이세키 메뉴
2025년 12월 5일 ~ 2026년 3월 상순 가이세키 코스 메뉴
* 메뉴는 예시이며, 구매 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.
- 식전주
매실주 - 전채 – 제1접시 (사카나) 삼치 유안야키, 게 된장 두부, 고유키 치즈, 홍합 파이, 새우 마사고 무침
- 해산물 모둠
(전복 껍질 데코레이션, 시미즈항 남방참다랑어, 가리비, 흰 살 생선, 단새우, 와사비) - 냄비 아타미 어시장에서 구입한 방어 샤브샤브 (폰즈, 양념)
- 강요리 (교자카나): 한우 볼살과 사태 스튜 (브로콜리 곁들임)
* 강요리는 추가 요금을 내시고 다음 요리로 변경하실 수 있습니다.
【★ 금눈돔 아게다시 (+2,530원)】 (순무 미소앙, 색깔 쪽파, 와사비)
【★ 남이즈산 이세 새우 오니가라야키 (+5,500원)】 - 전채 – 제2접시: 유자 가마야키 (새우, 가리비, 은행, 느타리버섯)
- 추가 일품 요리 * 추가 요금을 내시고 해당 요리를 추가 주문하실 수 있습니다.
모둠 튀김 (3종) (+2,420원) (특대 새우, 지역 전갱이, 아지로항 꼬치고기, 시즈오카 말차 소금, 텐츠유) - 식사 사쿠라새우와 시라시라의 하마나호 김 가마솥밥
留椀(이즈미소를 사용한 붉은 육수, 아비시로항에서 어획한 아부츠미레), 향신료
※ 식사는 추가 요금으로 아래의 요리로 변경 가능합니다.
초밥(+2,200엔)
(참치 절임, 금눈돔, 참돔 구이, 참다랑어와 흰살생선 타타키)
【★참다랑어와 연어알 모둠 초밥(+2,750엔) - 디저트 (디저트) (카페오레 무스, 딸기)
* 추가 요금 메뉴는 당일 식사 장소에서 주문하실 수 있습니다.
* 요금은 모두 세금 포함 금액입니다.
저희 호텔에서 사용하는 쌀은 모두 국내산 쌀입니다.
사진은 이미지입니다.
2025년 12월 5일 ~ 2026년 3월 상순 가이세키 코스 메뉴 이미지
강요리 (교자카나) 추가 요금 메뉴 이미지
추가 일품 요리 (아라카르트) 추가 요금 메뉴 이미지
메인 식사 (식사) 추가 요금 메뉴 이미지
연박 식사 안내
저희 호텔에서는 2박 이상 연박하시는 고객님들을 위해 매일 밤마다 다른 가이세키 요리를 준비하여 더욱 즐거운 시간을 보내실 수 있도록 하고 있습니다. 일반 메뉴와 다른 연박 메뉴를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
두 번째 숙박 시 가이세키 요리 예시
메뉴는 예시이며, 계절 및 식재료 수급 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 제철의 맛을 즐기실 수 있도록 너른 양해 부탁드립니다.
- 식전주: 이즈 귤 와인
- 환영 요리: 미시마 당근 두부, 만보우 초된장 무침
- 첫 번째 상:감성돔 송이가사리구이,문어와 참돔 카르파초
- 주방장 추천:국산 소고기 스테이크와 미시마 신선한 생채소
- 두 번째 상:해산물 종이 전골,전복 찜 간 소스 곁들임
- 식사:조스이(죽), 양념, 달걀, 절임 반찬
- 디저트:시즈오카 그린티 젤라토
상기 메뉴는 연박 고객 전용 메뉴입니다.
사진은 이미지입니다.

추가 요리 안내
추가 요리도 준비되어 있습니다. 추가 요리 메뉴는 아래 ‘추가 요리 안내’ 버튼을 통해 확인하실 수 있습니다.
사전 예약도 가능합니다.
주문은 호텔 예약 센터로 문의해 주시기 바랍니다.
당일치기로도 가이세키 요리를 이용하실 수 있습니다.
숙박 고객뿐만 아니라 당일치기 고객님들께도 가이세키 요리를 제공하고 있습니다. 예약 및 자세한 내용은 아래 ‘WEB 예약하기’ 버튼을 통해 확인하시기 바랍니다.
유아용 이유식을 제공해 드립니다.
석식 및 조식 레스토랑에 유아용 이유식을 무료로 제공해 드리고 있습니다.
부담없이 직원에게 요청해 주시기 바랍니다.
메뉴
- 초기 5개월 경부터
・죽(맛 국물 사용) 가츠오부시 사용
・부드럽게 으깬 호박과 고구마 - 중기 7개월 경부터
・과일 믹스
・4종류의 뿌리 야채와 닭 가슴살 - 후기 9개월 경부터
・연어와 감자 스튜
・닭과 여러 재료로 지은 밥 - 완료기 1세 경 부터
・다양한 야채의 미네스트로네 풍 이탈리아 식 수프(간 & 쇠고기 사용)
・야채와 마구로를 넣어 지은 밥
*7대 알레르기 유발 식품(계란, 우유, 밀가루, 메밀, 땅콩, 새우, 게)을 사용하지 않은 메뉴입니다.
*상황에 따라 메뉴 내용은 변경될 수 있습니다. 상세 내용은 직원에게 문의하시기 바랍니다.
자세한 내용은 직원에게 문의해 주세요.

식사 장소
캇포 레스토랑 ‘Kobaitei’
사계절의 창작 일식을 즐길 수 있는 ‘Kobaitei’. 아타미의 야경과 술을 즐기면서 호화로운 식사를 즐겨보세요.
영업시간】
저녁 18:00~21:30
장소】
타워관 4층
타워관】일본식 회석 플랜 전용 식사 장소입니다.
식품 알레르기 질환 고객께
당 호텔에서는 식품 알레르기 질환 고객이 안심하고 안전한 식사를 즐기실 수 있도록 가능한 최선을 다해 노력하고 있습니다.
식품 알레르기 질환이 있으신 분은 숙박 당일 요청 시 대응이 불가능하므로 반드시 예약 당시 혹은 숙박일 4일 전까지 알려주시기 바랍니다.
제공되는 모든 요리가 알레르기 유발 식품을 완전히 제거했다는 보장은 어려운 점을 양해 부탁드립니다. 중도의 알레르기에 관한 대응은 불가함을 미리 양해를 구합니다.
일본 전통 요리 카이세키
예약 시 알레르기 식품에 관한 정보에 관하여 구체적으로 알려주시면 대체 식품으로 준비해 드리고 있습니다. 단 알레르기 유발 식품을 완벽하게 제거했다는 보장은 어려운 점을 양해해 주시기 바랍니다.
뷔페
석식과 조식 모든 메뉴에 8대 알레르기 유발 식품(새우, 게, 호두, 밀가루, 메밀, 계란, 우유 ,땅콩)을 사용한 메뉴는 별도 표시를 하고 있습니다.
단, 표시가 되어 있지 않는 메뉴에도 알레르기 유발 식품이 포함될 수 있으니 주의해 주시기 바랍니다.
식품 알레르기 대응에 관한 주의사항
- 같은 주방에서 여러가지 메뉴를 동시에 조리하고 있으므로 가공 및 조리 과정에서 소량의 알레르기 물질이 섞여 들어갈 수 있습니다.
- 사용하는 모든 재료는 제조사의 정보를 기준으로 확인하고 있으나 원재료 혹은 가공식품은 알레르기 물질의 포함 여부를 정확히 확인하는데 어려움이 있습니다.
- 레스토랑, 카페를 이용하실 때에는 본인의 상태를 충분히 고려하신 후 식음 여부를 판단해 주시기 바랍니다.
- 알레르기 대체 메뉴에 관하여 사전에 문의하신 경우에도 고객의 안전을 고려하여 부득이하게 식품 알레르기 대응이 불가능한 경우가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.









