【2025年12月～2026年2月】夕食ブッフェの一部エリアで「伊豆・相模の恵み 冬のうまいもんフェア」を開催

・西伊豆海賊焼きそば(ライブキッチンメニュー)

西伊豆町のご当地グルメとして親しまれている、イカ墨を練り込んだ蒸し麺を使用した、真っ黒な麺の焼きそばです。
シーフードの旨味と、醤油風味が食欲をそそる一品です。

・美味鶏のロースト(日替わりメニュー)

静岡のブランド鶏「美味鶏」を使用し、じっくりと時間をかけて焼き上げ、中は驚くほどジューシーでふっくらとした仕上がりです。
中東の伝統的なスパイスであるデュカをふりかけ、スパイシーな味わいとなっています。

・伊豆鹿とポテトのグラタン(日替わりメニュー)

豊かな自然で育った伊豆鹿の肉を贅沢に使用しています。
臭みが無く、濃厚な旨味を持つ鹿肉を、ほくほくのポテトと一緒に包み込みました。
ワインにとても合う奥深い一品です。

・網代漁港のカマスのつみれ鍋

網代漁港で水揚げされたカマスを使用したつみれ鍋。
カマスを丁寧にすり身にしたふっくらとしたつみれと、修善寺醤油を使用した上品な出汁、野菜の優しい甘みが溶け合った、滋味深い味わいです。

・熱海魚市場直送 未活用魚のフリット

熱海市場から仕入れた未活用魚を使用したフリット。
魚介の旨味を余すことなく閉じ込め、ふんわり軽い衣でカラッと揚げてあります。
ビールのお供に最適な一品です。

・わさび海苔とシーフードのクリームパスタ

種類豊富なシーフードと、濃厚なクリームソースを贅沢に使用。
桜エビの香りと、アクセントとして添えたわさびが、クリームのコクを引き締め、爽やかな風味を加えます。

・三島野菜入り冬野菜のロースト

三島エリンギ、三島しめじを使用し、豊富な種類の野菜と一緒に蒸し焼きにした一品です。
ローストすることで旨味を閉じ込めたまましっとり焼き上げました。

・朝霧高原卵のスパニッシュオムレツ

富士山麓・朝霧高原の自然の中で育まれた、コクと旨味が格別なブランド卵を贅沢に使用。
ジャガイモ、ナス、ズッキーニなどの野菜をたっぷり加え、じっくりと焼き上げた一品です。

・三島長谷川園のキノコマリネ

三島ヒラタケ、三島しめじ、三島エリンギなど、三島長谷川園で採れたキノコをたっぷり使用。
フレッシュな酸味とハーブの香りで爽やかに仕上げた、食欲をそそる、前菜にぴったりの一皿です。

・曽我梅林の梅なめ茸おろし

関東屈指の名所、小田原の曽我梅林の梅を使用した一品。
爽やかな酸味の梅肉となめ茸を、たっぷりの大根おろしでさっぱりと和えました。
日本酒のあてや箸休めに最適です。

・湘南ゴールドゼリー

希少な神奈川県産柑橘である湘南ゴールドの果汁を贅沢に使用。
濃厚な甘さと、爽やかな香りを併せ持つ、湘南ゴールドの魅力をゼリーに閉じ込めました。

・丹那ヨーグルトのベリー

豊かな自然に育まれた静岡県丹那地区産の生乳を使用した丹那ヨーグルトを使用。
なめらかで濃厚なコクは格別です。
酸味と甘みのバランスが絶妙なベリーソースをたっぷり添えた一押しの一品です。

※画像はイメージです。
※季節や仕入れ状況によって料理内容に変更が生じる場合がございます。

HARBOR’S Wの夕食ブッフェでは、ご宿泊のお客様以外にも、日帰りでのご利用も受け付けております。
伊豆・相模の恵み 冬のうまいもんフェアのほかにも、伊豆近郊の新鮮な食材をふんだんに取り入れた、豪快なグリル料理やリゾート感溢れるメニューをお楽しみいただけます。

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